年夜饭预订火爆，你家今年在哪吃？

过了腊八就是年，一年一岁一团圆。眼下，随着新春佳节的临近，年夜饭在哪吃、吃什么，成为市民关注的焦点。记者日前在采访中了解到，呼和浩特市各家餐饮酒店推出的特色年夜饭预订火爆，年味越来越浓了。

包厢一桌难求

1月16日，在呼和浩特市浩翔小院金桥店，市民李先生正在咨询年夜饭套餐。由于家里人多，他每年除夕都选择在酒店吃年夜饭。

李先生说：“辛苦忙碌了一年，过春节就要和家人一起吃个团圆饭。我们家有十几口人，如果在家准备年夜饭太麻烦了，所以就在酒店定个年夜饭，省时省力，到时候和家人一起开开心心迎接新年。”

“针对顾客的就餐人数，我们推出了6种年夜饭套餐，菜品主打西北融合菜，让顾客感受到优质服务的同时，吃得开心。”据浩翔小院金桥店店长杨乐乐介绍，除夕当天18个雅间中午和晚上都已经订满，大厅还有少量余位。春节期间饭店不放假，正月也可以预订。

同时，饭店也接受预订自取，市民可以将年夜饭带回家吃。此外，饭店还推出八大碗礼盒，有扒肉条、手工丸子、海鲈鱼、红烧肉豆腐等熟食制品，不论是送人还是自己吃都很方便。

“为了确保年夜饭的质量，蔬菜、肉类等计划在除夕前一天采购，保证食材新鲜。”杨乐乐说。

随后，记者又从宾悦大酒店、内蒙古饭店朵兰酒店、香格里拉酒店等多家餐饮酒店了解到，每家酒店也都推出了不同的年夜饭套餐供市民选择，个别酒店还安排了舞台表演、抽奖等活动。目前，多家酒店除夕当天的雅间都被预订一空，只有大厅还有位置。

市民刘女士表示，每到春节，她都会选择在饭店吃年夜饭，自己早在半个月前就订好了饭店。在饭店吃年夜饭不仅方便，口味也更多样化。

海鲜套餐受青睐

“我家每年都会选择不同的饭店吃年夜饭，今年我准备在这家海鲜饭店预订年夜饭，品尝一下海鲜大套餐。”1月16日，正在盛景海鲜看年夜饭套餐的郭女士说。

郭女士告诉记者，平常都以鸡鸭鱼、牛羊肉为主，很少吃海鲜，这几天正好看到离家不远的这家海鲜饭店推出了年夜饭套餐，所以和家人商量后决定预订海鲜套餐。

记者在盛景海鲜的年夜饭菜单上看到，该饭店共推出了6种年夜饭套餐，包括699元的4人套餐、1688元的10人套餐、2188元的6~8人套餐、2988元的10~12人套餐等，满足不同人群的需求。菜品有砂锅金针蝴蝶虾、金银蒸乳山生蚝、红烧肉焖大连鲍、金银蒜蒸大澳龙、黄焖金汤大甲鱼等美食。年年有鱼、鲍鹏展翅、虾飞鱼跃、蟹到成功、牛气冲天、四海升平……每道菜的菜名也是寓意不同。

据盛景海鲜的于店长介绍，饭店一个月前就推出年夜饭预订活动，目前除夕当天中午和晚上的雅间都已订满，大厅还有余位。菜品方面主打海鲜，再搭配一些特色菜，海鲜食材都是新鲜的，除夕当天现做现吃，让顾客吃得放心，开心过节。同时，饭店还推出了两种新年海鲜礼盒，装有黑虎虾、鲍鱼仔、海参、扇贝肉、东海黄鱼等海鲜产品，供市民选择。

“每年的年夜饭就那些种类，已经吃腻了，今年我也预订了海鲜套餐，为的就是让家人换换口味尝个鲜。”市民郝女士说。

云端”开启团圆盛宴

年夜饭作为春节的重头戏，预订大战已早早打响。与往年不同，今年年夜饭线上预订异常火爆，各大电商平台、外卖平台及餐饮企业线上小程序纷纷成为消费者“抢订”的主战场，为传统佳节增添了一抹别样的数字色彩。

记者登录美团和抖音平台，发现年夜饭相关搜索热度持续攀升。在美团外卖平台上，“年夜饭预订”的关键词异常火爆。不少热门餐厅的线上年夜饭预订页面浏览量极高，一些招牌套餐刚上线不久就已售罄或仅余少量库存。

记者从线上年夜饭预订情况看，除夕到初七均可以进行预订，包括时间段、人数、包厢均可以线上预，套餐预付为300~500元。一家老字号餐厅的线上负责人李军告诉记者：“我们今年首次将年夜饭全面上线，原本担心线上预订效果差，没想到开启预订后，订单蜂拥而至，仅一周就完成了去年同期线下预订量的65%，很多消费者都是在下班后利用碎片时间下单。”

记者了解到，线上年夜饭套餐选择极为丰富，从经典的八冷八热传统中式套餐，到融合各地特色的创意佳肴，甚至还有异国风味的年夜饭组合，满足不同消费者的口味偏好。不仅如此，商家还贴心推出了多种规格套餐，无论是三口之家的精致小聚，还是十几口人的大家族团圆，都能找到合适的选择。

除了菜品多样，线上预订的便捷性与优惠力度也成为吸引消费者的重要因素。消费者只需动动手指，就能轻松对比不同商家的菜品、价格与评价，足不出户完成预订。而且，为了吸引顾客，各大平台与商家纷纷推出优惠活动，满减、折扣、赠品等福利不断。

上门做菜受热捧

随着时代的发展和生活节奏的加快，越来越多的家庭不再局限于传统的厨房忙碌和餐厅聚餐，“打包年夜饭”“上门做菜”“半成品年夜饭”等创新服务模式正悄然兴起，成为众多市民首选。

呼和浩特市的李瑧一家，今年就准备体验一回上门做菜服务。李瑧平时工作忙碌，往年春节，为了准备年夜饭，她常常要提前好几天采购食材，除夕当天更是从早忙到晚，累得腰酸背痛。一家人围坐吃饭时，她已经疲惫不堪，很难尽情享受团聚的欢乐。

今年，在朋友的推荐下，她决定尝试上门做菜服务。通过朋友给的联系方式，她联系到了厨师辛立。辛立在详细询问了解了李瑧的口味偏好后，根据人数精设计了一份菜单。除夕那天，厨师辛立将带着新鲜的食材和专业的厨具准时上门。

采访中记者了解到，和李瑧有同样感受的人不在少数，他们选择在家里品尝星级厨师的年夜饭。据介绍，许多提供上门做菜服务的厨师这段时间订单都排的满满当当。他们中有的是专业餐厅厨师兼职，有的则是专门从事这一行业的自由厨师。“这种服务不仅让消费者省去了繁琐的准备工作，还能在家中享受到餐厅级别的美味佳肴，让过年变得更加轻松惬意。”文·摄影/草原云·内蒙古新闻网记者 郑慧英 刘睿睿

服务员为市民介绍店里的年夜饭套餐

新鲜的海鲜食材

新年礼盒

线上预订火爆

年夜饭可预订不同时间段

就餐环境舒适

编辑：郝小军